|
|
Bietensalade Met Grapefruit En Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
30 gram rucolasla, 100 gram gekookte rode bietjes,1 rode grapefruit, 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels olijolie, zout versgemalen peper, 25 gram grofgeraspte pittige 30 kaas.
Voorbereiding:
Maak de rucola schoon en snijd de sla in stkken, pel de bietjes en rasp ze grof. Halveer de grapefruit en snijd met een grapefruitmesje de partjtes tussen de vliezen uit en knijp het sap uit de grapefruithelften.
Bereidingswijze:
Klop een vinaigrette van de azijn, olie en zsout en peper naar smaak, verdeel de rucola en de bietjes over twee borden en lepel de vinaigrette erover, Rangschik de partjes grapefruit over de salade, besprenkel het geheel met het opgevangen grapefruitsap en bestrooi met de kaas
|
|
|